Aggiornato il 2 Ottobre 2022 da Elisa Branda
Sei stai cercando una ricetta facile per ricreare a casa tua il celebre Pumpkin Spice Latte Starbucks allora sei arrivato nel posto giusto! In questo articolo scoprirai tutti i dettagli per gustare questa favolosa bevanda comodamente a casa tua.
Che cos’è il Pumpkin Spice Latte?
Il Pumpkin Spice Latte è una ricetta americana tipica autunnale. Tradotta in italiano sarebbe “latte alle spezie di zucca” e si realizza molto facilmente con: classico caffè espresso, latte e purea di zucca! Il tutto viene decorato con panna montata ed una spolverata di noce moscata e cannella a piacimento.
Ricetta Originale Pumpkin Spice Latte Starbucks
Vediamo insieme come si realizza la ricetta originale Starbucks. Verso la fine dell’articolo troverai anche una versione semplificata della ricetta.
Una cosa che non specifica la ricetta originaria di Starbucks è come fare il purea di zucca. In realtà però il procedimento è molto semplice e te lo aggiungerò come primo passaggio della ricetta, subito dopo gli ingredienti.
Ingredienti per lo sciroppo speziato di zucca fatto in casa
Con questi ingredienti si ottiene sciroppo per 8 bevande e lo si può conservare in frigo per 7 giorni.
- 1½ tazza di acqua
- 1½ tazza di zucchero
- 6 bastoncini di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 2 cucchiaini di noce moscata macinata
- 4 cucchiai di purea di zucca
Ingredienti per lo spice pumpkin latte (per 2 person2)
- 2 tazza di Latte intero
- 60 gr di preparato Starbucks ® Espresso Roast o Starbucks ® di Nespresso ® Espresso Roast
- 6 cucchiai grandi di sciroppo
- 1 tazza di Panna Montata
- 2 pizzichi di spezie per guarnire
Come realizzare il Purea di Zucca
Questo è il passaggio che Starbucks non ci indica ma possiamo facilmente immaginare come si realizza il purea di zucca.
- Pulire la zucca (circa 150 gr( e tagliarla a piccoli cubetti.
- Mettere i cubetti in una padella antiaderente con del burro e fare rosolare per circa 20 minuti con il coperchio e a fiamma bassa. Se i cubetti si attaccano alla padella aggiungi poca acqua di volta in volta.
- Schiaccia i cubetti o meglio ancora frullali in modo da ottenere un composto omogeneo.
Come realizzare lo Sciroppo speziato di zucca
Per fare l’originale Pumpkin Spice Latte Starbucks è necessario partire dallo sciroppo che è quello che conferisce al latte quel gusto molto speziato ed aromatico.
- Mettere l’acqua in una pentola, aggiungere lo zucchero a pioggia e portare fare bollire fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- sciolto lo zucchero, unire i bastoncini di cannella, i chiodi di garofano macinati, zenzero, noce moscata e la purea di zucca. Fare bollire per 20 minuti a fuoco basso.
- Togliere dal fuoco e filtrare il tutto, possibilmente utilizzando una garza fine.
Come realizzare il Pumpkin Spice Latte Starbucks
Ed ora viene la parte più interessante!
- Scaldare e montare il latte in un montalatte, puoi anche utilizzare l’Aeroccino Nespresso.
- Prepara il caffè espresso o con la moka
- Metti lo sciroppo fatto in casa in una tazza e subito dopo versa il caffè caldo. Mescolare per unire bene i due composti.
- Riempire la tazza con il latte monatto a caldo quindi guarnire con panna e spezie a volontà.
Ed ora è arrivato il momento di gustarti il tuo buonissimo Pumpkin Spice Latte Starbucks!
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- Scelta intelligente per le necessità quotidiane
Ed ora come promesso passiamo alla ricetta facile.
Come fare il pumpkin spice latte in modo facile
In questa ricetta partiremo il Purea di Zucca sarà la nostra base dove inserire tutte le spezie. Non ci sarà bisogno di creare lo sciroppo e il tutto sarà molto più veloce e pratico.
Ingredienti per Purea di Zucca per 2 persone
- 300 gr di zucca pulita
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bastoncino di cannella o 1 cucchiaino
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 noce di burro
Ingredienti per Pumpkin Spice Latte Starbucks per 2 persone
- 600 ml di latte intero
- 160 ml di caffè
- 4 cucchiai di purea di zucca
- Panna per dolci a volontà
Procedimento Pumpkin Spice Latte Starbucks facile
- Preparare il purea di zucca rosolandone i cubetti in una padella antiaderente con una noce di burro. Procedere a fuoco lento per 20 minuti e se la zucca si attacca aggiungere un pochino di acqua di tanto in tanto. Frullare il tutto.
- Aggiungere lo zucchero e le spezie al composto quindi mescolare.
- Preparare il caffè
- A parte scaldare e montare bene il latte. Aggiungere 4 cucchiai di purea di zucca e mescolare bene. Quindi unire anche il caffé.
- Guarnire con panna e spezie a volontà!
Cosa ne pensi di questa ricetta autunnale? Hai mai assaggiato questa bevanda? Fammi sapere le tue impressioni nei commenti!
E se desideri un dolcetto per accompagnare questa delizia autunnale puoi provare la ricetta Torta Madeira che è facilissima!
